Ayvalık’ın lor tatlısı, tost ve deniz kestanesi tescillendi. Belediye şimdi de mezeler için coğrafi işaret hedefliyor. Lezzet rotasına bir durak daha ekleniyor!
Ayvalık'ın 5 Yerel Lezzeti Tescillendi: Sırada Meşhur Ayvalık Mezeleri Var!
Ayvalık Belediyesi'nin girişimleriyle lor tatlısından deniz kestanesine beş ürün coğrafi işaret aldı. Şimdi hedef: Ayvalık mezelerini markalaştırmak.
Balıkesir’in gözde turizm merkezi Ayvalık, yerel lezzetlerini korumak ve markalaştırmak adına önemli bir başarıya daha imza attı. Ayvalık Belediyesi, 2019 yılından bu yana yürüttüğü çalışmalar neticesinde kente özgü beş ürüne coğrafi işaret tescili kazandırdı. Belediye Başkanı Mesut Ergin’in öncülüğünde yürütülen bu çalışmalarla Ayvalık gastronomi alanında adım adım markalaşırken, sıradaki hedef Ayvalık mezeleri.
Başkan Ergin: “Mezelerimiz Hak Ettiği Değeri Gördükçe Ayvalık Kazanacak”
Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, yaptığı açıklamada, kentin mutfak kültürünün ayrılmaz bir parçası olan mezelerin de coğrafi işaretle tescillenmesi için çalışmalara başlandığını ifade etti. “Ayvalık, meze açısından adeta bir hazine. Artık bu kültürel zenginliklerin de tescil altına alınma zamanı geldi. Her yıl bir ya da iki mezemize coğrafi işaret kazandırarak, Ayvalık mutfağını ulusal ve uluslararası alanda görünür kılmayı hedefliyoruz” dedi.
2019'dan Bu Yana 5 Yeni Tescil Alındı
Başkan Ergin, göreve geldiklerinde yalnızca Ayvalık zeytinyağının coğrafi işareti bulunduğunu hatırlatarak, “15 yıl boyunca başka hiçbir ürün için başvuru yapılmamıştı. Balıkesir Üniversitesi Gastronomi Bölümü’nden Prof. Dr. Mustafa Kıralan ile birlikte yürüttüğümüz akademik çalışmalar neticesinde beş yılda beş yeni ürünümüzü tescil ettirdik” dedi.
Tescilli Ayvalık Lezzetleri: Lor Tatlısı, Sakızlı Kurabiye, Tost, Deniz Kestanesi, Sepet Peyniri
Coğrafi işaretle koruma altına alınan Ayvalık ürünleri arasında:
bulunuyor. Bu ürünler artık sadece lezzetleriyle değil, resmi tescilleriyle de Ayvalık’a değer katıyor.
Papalina Balığına Tescil Engeli: “Adı Sorun Oldu”
Ayvalık’ın simge tatlarından biri olan papalina balığı için yapılan tescil başvurusu ise olumsuz sonuçlandı. Başkan Ergin, “Balığın literatürdeki adı nedeniyle başvurumuz reddedildi. Papalina ismini kullanamadığımız sürece tescilin anlamı kalmıyor” diyerek sürecin çıkmaza girdiğini açıkladı.
Ayvalık Mezeleri Sırada: Gastronomide Yeni Bir Dönem Başlıyor
Başkan Ergin, meze tescili konusunda da kararlı: “Ayvalık mezeleriyle ün salmış bir mutfağa sahip. Bu kültürel zenginliği tescil altına almak, sadece mutfağımızı değil, turizmimizi ve üreticimizi de güçlendirecek. Her yıl düzenlediğimiz gastronomi festivallerini tescilli mezelerle daha güçlü bir yapıya dönüştürmeyi planlıyoruz.”
Ayvalık Gastronomi Turizmiyle Yükseliyor
Ayvalık Belediyesi’nin coğrafi işaret atılımı, sadece yerel ürünleri korumakla kalmıyor, aynı zamanda bölge ekonomisine de canlılık katıyor. Tescilli ürünler, gastronomi turizmini teşvik ederek Ayvalık’ı lezzet rotalarının vazgeçilmez durağı haline getiriyor.
