“ESBAŞ, Gastronomi Sergi Alanı ile Yemeğin 14 Bin Yıllık Tarihini Ziyaretçilere Sunuyor”: Ege Serbest Bölgesi’nde günde 25 binden fazla kişiye yemek üreten ESBAŞ Gıda İşletmeleri A.Ş., yemek kültüründe yaşanan değişiklikleri anlatan bir Gastronomi Sergi Alanı’na ev sahipliği yapıyor. Ziyaretçiler, ilkel dönemden günümüze kadar yemeğin tarih içinde geçirdiği değişimi bu sergi alanında keşfediyor.
“ESBAŞ, Avangard Hizmetler Sunarak Ege Serbest Bölgesi’nde Gastronomi Sektörüne Öncülük Ediyor” ESBAŞ, Ege Serbest Bölgesi’nde avangard hizmet veren ESBAŞ Restoran, Food Court ve ESBAŞ Kafeterya’yı işletiyor. Firma, bölgedeki özel etkinliklerinde bölgedeki firmalara catering hizmetleri de sunuyor. Bu hizmetler, ESBAŞ’ın gastronomi sektöründeki liderliğini ve sektöre olan katkısını gösteriyor.
ESBAŞ Aşçıları, 8. Gastronomi Alanya Uluslararası Yemek Yarışması’nda Büyük Başarı Elde Etti
Alanya Belediyesi ve Altın Kepçe Turizm ve Aşçılar Derneği iş birliğiyle düzenlenen '8. Gastronomi Alanya Uluslararası Yemek Yarışması’nda ESBAŞ aşçıları, büyük bir başarıya imza attı. Yarışmada 6 kategoride yarışan ESBAŞ aşçıları, 3 altın, 2 gümüş ve 1 bronz madalya kazanarak dikkat çekti. Ayrıca, yarışmanın en prestijli kategorisi olan ‘Altın Kepçe Yılın Altın Şefi’ yarışmasında 3.'lük kupasını da ESBAŞ ekibi kazandı.
5-7 Şubat 2024 tarihleri arasında Alanya’da düzenlenen yarışmada, Bulgaristan, Rusya, Fas, Tunus ve İran gibi 12 farklı ülkeden toplam 560 yarışmacı yer aldı. ESBAŞ aşçıları, bu yoğun rekabet ortamında ‘Granyözün Yolculuğu’, ‘Akdeniz Ahengi’, ‘Falez’ ve ‘Lalin’ isimli yemekleriyle jüri üyelerinden tam not almayı başardı.
ESBAŞ ekibi, Şef Ahmet Çavuşoğlu ve Nur Biçimveren Ertaş liderliğinde yarışmaya hazırlandı. Ekibin diğer üyeleri Görkem Karip, Ahmet Sıray, Aydın Özçelik, Deniz Demirer ve Mert Ersan’dan oluştu.
ESBAŞ Gıda İşletmeleri, toplu yemek, restoran, fast food ve catering gibi gastronomi sektörünün tüm alt kategorilerinde hizmet veriyor. Geçmiş yıllarda da uluslararası ve ulusal yarışmalara katılan ESBAŞ, 4 altın madalya kazanmıştı.
Firma, çalışanlarının ESBAŞ mutfağından öğrendiklerini, gastronomi bilimi ile birleştirerek yetkinliklerini arttırabilmesi için bu tür yemek yarışmalarına katılımı teşvik ediyor.
ESBAŞ’ta Yemeğin 14 Bin Yıllık Tarihi Sergileniyor
Ege Serbest Bölgesi’nde günde 25 binden fazla kişiye yemek üreten ESBAŞ Gıda İşletmeleri A.Ş., Türkiye’nin en modern yemek üretim tesislerinden birini işletiyor. Yalın üretim felsefesi ve teknikleri ile planlama süreci tam otonom yönetilen ESBAŞ Gıda Üretim Fabrikası’nda, insanın ilk çağlarından günümüze yemek kültüründe yaşanan değişikliklerin yazılı ve görsel materyallerle anlatıldığı ‘ESBAŞ Gastronomi Sergi Alanı’ bulunuyor.
Sergi alanında, ilkel dönemden günümüze kadar yemeğin tarih içinde geçirdiği değişimi ziyaretçilerle paylaşıyor. Ziyaretçiler, menü ve restoran kavramlarının nasıl çıktığını, dünyadaki ilk restoranın nerede açıldığını, modern mutfaklardaki rollerin ilk nerede ortaya çıktığını ve hangi pozisyondaki mutfak görevlisinin ne iş yaptığını öğreniyor.
ESBAŞ, Ege Serbest Bölgesi’nde avangard hizmet veren ESBAŞ Restoran’da dünya ve Türk mutfaklarından lezzetler sunarken, müşterilerine fast food ürünlerini sunduğu Food Court ve çalışanlara tabldot yemek sunan ESBAŞ Kafeterya’yı işletiyor. Firma, bölgedeki özel etkinliklerinde bölgedeki firmalara catering hizmetleri de veriyor.
Bu başarılar, ESBAŞ’ın gastronomi alanındaki yetkinliğini ve sektöre olan katkısını bir kez daha gözler önüne seriyor. ESBAŞ, gelecekte de bu tür yarışmalara katılarak başarılarını sürdürmeyi hedefliyor.
