İzmir, İtalyan Mutfağı Haftası'na "Apericena" Konseptiyle Damga Vurdu

Gastronomi ve Kültür Köprüsü: 10. Dünya'da İtalyan Mutfağı Haftası İzmir'de Kutlandı

İzmir, İtalyan Hükümeti tarafından dünya genelinde kutlanan 10. Dünya'da İtalyan Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında, iki kültür arasındaki güçlü bağları pekiştiren özel bir geceye ev sahipliği yaptı. İzmir İtalyan Ticaret ve Sanayi Odası'nın, İzmir İtalya Konsolosluğu iş birliğiyle Peperino Pizza'da düzenlediği etkinlik, "Apericena" konseptiyle gastronomi ve sosyal paylaşımı bir araya getirdi.

Üç İtalyan Şeften Özgün Lezzet Şöleni

Gecenin merkezinde, İtalyan mutfağının özgün tatlarını sunan üç usta şef vardı: Emiliano Luggo, Cosimo Rotolo ve Simone Grazia. Şefler, hazırladıkları lezzetlerle İtalyan kültürünün önemli unsurlarını katılımcılarla buluşturdu. Konuklar, özellikle şeflerin hazırladığı mozzarella ve diğer özgün İtalyan tatlarını müzik eşliğinde deneyimleme fırsatı buldu.

Alba: "Mutfak, İtalya ve Türkiye Arasında Bir Köprü"

İzmir İtalyan Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Pietro Alba, konuşmasında İtalyan mutfağının sadece yemekten ibaret olmadığını, aynı zamanda "gelenek, aile ve birlikte olma" anlamını taşıdığını vurguladı. Alba, mutfağın İtalya ve Türkiye arasındaki dostluğu somutlaştıran en güzel köprülerden biri olduğunu belirterek, "Bir tabak makarna, biraz zeytinyağı, bir kadeh şarap… Hepsi ortak hikâyemizi anlatıyor" dedi.

Alba ayrıca, "Apericena" konseptinin İzmir'de ilk kez düzenlendiğini ve bu yeni formatın sohbet, müzik ve lezzetle birleşen keyifli bir deneyim sunduğunu ifade etti.

Bianchi: "İtalyan Mutfağı, 'Made in Italy' Kültürünün Bir Yansımasıdır"

İzmir İtalya Konsolosu Daniele Bianchi ise İtalyan mutfağının Made in Italy markasıyla bütünleşen bir kültürel değer olduğunu vurguladı. Bianchi, "İtalyan mutfağı demek, İtalyan ürünleriyle hazırlanan ve İtalyan yaşam tarzını yansıtan bir bütün demektir. Bu kültürü dünyaya tanıtmak amacıyla bu tür etkinlikleri düzenliyoruz" diye konuştu.

Etkinliğe Yoğun Katılım

Özel geceye, protokol ve iş dünyasından önemli isimler katıldı. Katılımcılar arasında İzmir İtalya Konsolosu Daniele Bianchi, T.C. Büyükelçi Yeşim Kebapçıoğlu, Aydın Sanayi Odası Başkanı Gökhan Maraş, Denizli Sanayi Odası Başkanı Selim Kasapoğlu ile Oda Yönetim Kurulu üyeleri ve çok sayıda davetli yer aldı.

Sponsorlar Teşekkür Plaketlerini Aldı

Etkinliğin gerçekleşmesine katkı sağlayan sponsor firmalara teşekkür plaketleri takdim edildi.

• Gold Sponsorlar: Çimentaş, Commital, Kaltun

• Silver Sponsorlar: Eldor, Karavan Turizm

Apericena: İtalyanların Keyifli Akşamüstü Geleneği

Etkinlikte uygulanan Apericena konsepti, İtalya’da son yıllarda popülerleşen, "Aperitivo" (akşamüstü içeceği) ve "Cena" (akşam yemeği) kelimelerinin birleşiminden doğan modern bir gelenektir. Genellikle 18.00–21.00 saatleri arasında düzenlenen bu konsept, satın alınan bir içecekle birlikte sunulan zengin sıcak–soğuk atıştırmalık çeşitleriyle sosyal bir buluşma ve ekonomik bir akşam yemeği alternatifi sunmaktadır. Bu gelenek, İtalyan kültürünün paylaşım ve birlikte olma ruhunu modern bir şekilde temsil ediyor.