İzmir GastroFest 8. Kez Kapılarını Açtı: Tema 'Yemek ve Sanat'
İzmir'i gastronomi alanında bir dünya markası yapma hedefiyle 2018'de 'Göç' temasıyla yola çıkan İzmir GastroFest, sekizinci yılında 'Yemek ve Sanat' temasıyla Tarihi Havagazı Fabrikası'nda düzenlendi. Yoğun ilgi gören festival, dünyaca ünlü şefleri, sanatçıları ve yerel üreticileri bir araya getirdi.
İzmir'in ilk ve en önemli gastronomi buluşması olan İzmir GastroFest, kentin mutfak kültürünü ve gastronomik değerlerini uluslararası arenaya taşımak için sekizinci kez organize edildi. Kültür ve Turizm Bakanlığı ile İzmir Büyükşehir Belediyesi'nin ana sponsorluğunda gerçekleşen etkinlik, lezzet tutkunlarına unutulmaz bir gün yaşattı.
Tema 'Yemek ve Sanat': Doğadan Tabağa Sanatsal Bir Keşif
Festivalin bu yılki teması olan 'Yemek ve Sanat', doğanın sunduğu ürünlerin renk, doku ve şekillerinin sanatsal bir ifadeyle buluşmasını odak noktasına aldı. Tarihi Havagazı Fabrikası'nın büyüleyici atmosferinde, ziyaretçiler bu keşif yolculuğuna tanıklık etti.
Gün boyunca düzenlenen programda;
-
Türkiye'nin önde gelen şefleriyle söyleşiler ve atölye çalışmaları,
-
Yerel üreticilerin hikayelerinin paylaşıldığı paneller,
-
Ve seçkin restoranların stantlarında özel yemek tadımları gerçekleştirildi.
Gastronomi Dünyasının Yıldızları İzmir'de Buluştu
Festival, her yıl olduğu gibi bu yıl da gastronomi ve sanat dünyasından önemli isimleri ağırladı. Mezopotamya mitlerini ve sözlü kültürü çağdaş sanatla buluşturan Ahmet Güneştekin, festivalin ana konuşmacısı olarak yer aldı.
Güneştekin'in yanı sıra, uluslararası ve ulusal düzeyde tanınan birçok isim katılımcılarla buluştu. Festivalin konuk konuşmacı ve şefleri arasında Bee Wilson, Elaine ML Tam, Xanthe Clay, Danilo Zanna, Michael Wolf, Osman Sezener, Ömür Akkor, Sabiha Apaydın ve Metin Çavuş gibi gastronomi dünyasının yakından tanıdığı isimler vardı.
Festivalin düzenleme kurulunda Hande Arslanalp, Müge Akgün, Gamze İneceli ve Metin Suerkan yer alırken; Pepsi, İstinyepark İzmir, Öztiryakiler ve Arkas Sanat gibi birçok önemli marka da etkinliğe sponsor olarak destek verdi.
Başkan Tugay: "İzmir'in 45 Coğrafi İşaretli Ürününü Tanıtmalıyız"
Festivalin açılış konuşmasını yapan İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, İzmir'in zengin mutfak kültürüyle Avrupa'ya çok şey kattığını vurguladı. Başkan Tugay, İzmir'in gastronomi potansiyelinin altını çizerek şunları söyledi:
"İzmir'de coğrafi işaretli 45 tarımsal ürün bulunuyor. Bunları üretmenin ötesinde tanıtma konusunda biraz daha çaba göstermeliyiz. Mutfağımız Akdeniz'in bir yönüyle en sade, diğer tarafı ile de en zengin mutfaklarından biri. Bu zenginliği dünyaya tanıtmak, hem bu kültürü bugünlere getirenlere karşı borcumuz hem de bugün üretenlerin hakkını daha fazla alması için bir ihtiyaç. İzmir'in hak ettiği saygınlığı kazanması açısından bu tür etkinliklere ihtiyacımız var."
Arslanalp: "Yemeğin Tüketimden Öte Olduğunu Gösterdik"
Festivalin Düzenleme Kurulu Başkanı Hande Arslanalp ise İzmir GastroFest'in her geçen yıl güçlenerek büyüdüğünü belirtti. Arslanalp, "Yeme-içme kültürüne önem veren, gastronomik eğilimleri merak eden ve yemeğin tüketimden öte bir şey olduğunu düşünenlerle bir arada olmaktan çok mutluyuz. Burada beş duyumuzla algıladıklarımızı insanlık hafızasına katıyor, duyguları, hazları, lezzetleri geleceğe miras bırakmak için emek sarf ediyoruz. İlgi çok yoğundu, İzmirliler güzel bir gün geçirdi" diye konuştu.