Karaburun Belediyesi'nin 2021 yılında başlattığı online satış projesi, yerel lezzetleri markalaşma yolculuğuna taşıdı. Son günlerde yeniden gündeme gelen keçi peyniri satışlarının arkasındaki asıl başarı hikayesi ortaya çıktı: Bölgeye özgü "Kopanisti Peyniri" Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillendi. Sırada coğrafi işaret var.
Karaburun Belediyesi'nin iştiraki Mimas Bel A.Ş. üzerinden yürüttüğü yerel ürün satışı, vatandaşın yoğun ilgisiyle büyümeye devam ediyor. Son günlerde sosyal medyada ve haber sitelerinde sıkça paylaşılan "Karaburun Keçi Peyniri online satışta" haberleri, gözleri yeniden yarımadanın bu özel girişimine çevirdi. Ancak asıl yeni gelişme, bölgenin gastronomik mirası olan Kopanisti Peyniri'nin kazandığı resmi statü oldu.
Tescilli Lezzet: Kopanisti Karaburun Belediye Başkanı İlkay Girgin Erdoğan’ın öncülüğünde yürütülen çalışmalar meyvesini verdi. Sadece Karaburun ve çevresine özgü, yapımı büyük emek isteyen, fermente ve keskin tadıyla bilinen "Kopanisti Peyniri", Türk Patent ve Marka Kurumu nezdinde tescillenerek koruma altına alındı.
"Sıradan Bir Peynir Değil" Keçi sütünün en özel hallerinden biri olan Kopanisti, özellikle meze kültürünün vazgeçilmezi olarak biliniyor. Belediye, bu tescil hamlesiyle hem ürünün standartlarını korumayı hem de taklitlerinin önüne geçerek üreticinin emeğine değer katmayı hedefliyor.
Sırada Coğrafi İşaret Var Edinilen bilgilere göre, marka tescilinin ardından bir sonraki hedef "Coğrafi İşaret" (Mahreç İşareti) almak. Bu sayede Karaburun Kopanisti Peyniri, tıpkı Kars Kaşarı veya Ezine Peyniri gibi Türkiye’nin tescilli gurme lezzetleri haritasındaki yerini sağlamlaştıracak.
Mimas Bel ile Türkiye'nin Her Yerine Eski haberlerin aksine, sistem artık çok daha oturmuş durumda. Mimas Bel A.Ş. internet sitesi üzerinden sadece Kopanisti değil; keçi peyniri, nergis, zeytinyağı ve mandalina ürünleri de mevsimine göre Türkiye’nin 81 iline kargolanabiliyor. Vatandaşlar, artan gıda fiyatları karşısında belediye güvencesiyle doğrudan üreticiden alışveriş yapma imkanı buluyor.
