İzmir Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği (İESOB), 21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası kapsamında geleneksel Türk mutfağını yaşatmak amacıyla anlamlı bir etkinliğe imza attı. İzmirli esnafların yarıştığı “Klasik Türk Mutfağı Yemekleriyle İzmir” temalı yarışma, renkli görüntülere sahne oldu.
İzmir Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği (İESOB), 21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası dolayısıyla ESPARK Otel’de düzenlediği yemek yarışmasıyla klasik Türk mutfağının zenginliğini bir kez daha gözler önüne serdi.
“Klasik Türk Mutfağı Yemekleriyle İzmir” temalı yarışmaya, İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Odası üyesi 15 usta katıldı. Yarışmacılara, İzmir Şekerciler ve Pastacılar Odası Pastacılık Okulu kursiyerleri de destek verdi. Kursiyerler, yarışma boyunca ustalarına mutfakta yardımcı olurken, tabakların sunum aşamasında da büyük katkı sağladı.
Esnaftan Türk Mutfağına Lezzetli Destek
Yarışmanın jüri koltuğunda ise İESOB Başkanı Yalçın Ata, İzmir İl Kültür ve Turizm Müdürü Dr. Sadık Doğruer, Birlik yöneticileri ve gıda sektörünün önde gelen oda başkanları yer aldı.
Katılımcılar, Türkiye’nin farklı yörelerine ait geleneksel yemekleri ve sakatat lezzetlerini özenle hazırlayarak jürinin beğenisine sundu. Ustalıkla hazırlanan tabaklar, görselliği ve lezzetiyle dikkat çekti.
Yarışmanın Kazananları
1. Adem Kuzu (99 puan) 2. Faruk Öztürk (94 puan) 3. Orhan Yornuk (93 puan)Dereceye giren ustalara plaket ve teşekkür belgeleri, protokol üyeleri ve oda başkanları tarafından takdim edildi.
“Bu Bir Yemek Yarışması Değil, Şölen”
Yarışmanın açılışında konuşan İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Odası Başkanı Doğan Kılıç, sektöre desteklerinden dolayı İESOB Başkanı Yalçın Ata’ya teşekkür ederek, “Bu tür organizasyonlar gençleri sektöre teşvik ediyor, dikkatleri esnafın sorunlarına çekiyor,” dedi.
İzmir İl Kültür ve Turizm Müdürü Dr. Sadık Doğruer ise yarışmayı bir “yemek şöleni” olarak nitelendirerek, “Böyle etkinliklerle esnaf sanatkârların toplumsal yaşamdaki yeri bir kez daha vurgulanmış oldu,” dedi.
“Gelenekselleştireceğiz”
İESOB Başkanı Yalçın Ata, yarışmanın büyük ilgi gördüğünü vurgulayarak, “İlk kez düzenlememize rağmen bu ilgi bizi mutlu etti. Türk Mutfağı Haftası kapsamında bu organizasyonu gelenekselleştirerek markalaştıracağız,” açıklamasında bulundu.
