Seferihisar’da Tarihi Lezzet Buluşması: 9. Ata Ekmeği ve Armola Şenliği Ulamış’ta

Seferihisar’ın tarımsal mirası, atalık tohumları ve yerel üretim kültürü, 26 Eylül Cumartesi günü Ulamış Köy Meydanı’nda düzenlenecek olan 9. Ata Ekmeği ve Armola Şenliği ile yeniden hayat buluyor. Seferihisar Belediyesi tarafından geleneksel lezzetleri geleceğe taşımak ve üreticinin emeğini görünür kılmak amacıyla organize edilen bu büyük buluşma, Ege’nin köklü mutfak kültürünü ve dayanışma ruhunu tek bir çatı altında topluyor.

Şenliğin başrolünde, İzmir ve Seferihisar tarımı için tarihi bir öneme sahip olan topan karakılçık buğdayı yer alıyor. 2011 yılında eski bir çeyiz sandığında tesadüfen bulunan ve ilk etapta yalnızca bir metrekarelik deneme toprağına ekilen bu atalık tohum, bugün Seferihisar sınırları içerisinde tam 700 dönümlük bir arazide filizleniyor.

Yok olmaya yüz tutmuşken Ulamış’ta yeniden toprakla buluşan karakılçık buğdayı, yıllar süren titiz tarım politikaları sonucunda Ata Ekmeği olarak sofralara geri döndü. Sadece bir tarım ürünü olmanın ötesinde, Seferihisar’ın yerel kalkınma modelinin sembolü haline gelen bu tohum, genetiğiyle oynanmamış sağlıklı gıdanın ve sürdürülebilir tarımın en güçlü örneklerinden birini oluşturuyor.

Ulamış Köy Meydanı'nda gün boyu sürecek olan etkinlikler, hem kültürel performanslara hem de gastronomi tadımlarına ev sahipliği yapacak. Ziyaretçiler, Seferihisar'a özgü, keçi peyniri kırıkları, süzme yoğurt ve zeytinyağının harmanlanmasıyla elde edilen eşsiz Armola peynirinin yapım aşamalarına bizzat tanıklık edebilecek.

12.00: Üretici ve Sivil Toplum Kuruluşu (STK) stantlarının açılışı, Ata Ekmeği ve Armola peyniri tadım etkinlikleri.

13.00: Saygı duruşu, İstiklal Marşı ve protokol konuşmaları (Resmi program başlangıcı).

13.30: Seferihisar Belediyesi Atatürk Bandosu ve Seferiçınar Halk Dansları Grubu gösterisi.