Doğal" ile "Organik" Aynı Şey mi? Sağlıkçılar Tarladan Sofraya Süreci Yerinde İnceledi
Market raflarında ve pazar tezgahlarında sıkça karşılaşılan "doğal ürün" ile "sertifikalı organik ürün" arasındaki fark, hekimler ve diyetisyenlerin katıldığı özel bir programla mercek altına alındı. İzmir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Karşıyaka İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü koordinasyonunda hayata geçirilen “Tezgâhtan Tarlaya: Organik Tarımın İzinde” etkinliğinde, organik gıdaların üretimden ihracata uzanan tüm aşamaları uzmanlar tarafından denetim titizliğiyle incelendi.
Sağlık Profesyonelleri Üretim Tesisinde
Hekimler, diyetisyenler ve sağlık çalışanlarından oluşan heyet, Işık Tarım bünyesindeki işletmelere teknik bir ziyaret gerçekleştirdi. Ziyarette öne çıkan temel başlıklar şunlar oldu:
-
İşletmeye Kabul ve Analiz: Ürünlerin tarladan tesise ulaştığı andan itibaren uygulanan sıkı kalite kontrol ve laboratuvar analiz süreçleri.
-
İşleme ve Hijyenik Paketleme: Gıdaların besin değerini ve organik niteliğini kaybetmeden işlenmesi, uluslararası standartlarda paketlenmesi.
-
İhracata Hazırlık: Türk organik ürünlerinin küresel pazara çıkış kriterleri ve izlenebilirlik sertifikasyonları.
"Her Doğal Ürün Organik Değildir"
Programın en dikkat çeken konusu sertifikasyon farkı oldu. Organik tarımın yalnızca kimyasal gübre veya ilaç kullanmamaktan ibaret olmadığı; bağımsız denetim, laboratuvar analizi, sıkı izlenebilirlik ve tescilli sertifikasyon gerektiren bütüncül bir gıda güvenliği sistemi olduğu vurgulandı.
Sağlık uzmanları ile üreticileri doğrudan bir araya getiren bu saha incelemesi, tüketici sağlığının korunmasında güvenilir ve sertifikalı gıdanın önemini bir kez daha ortaya koydu.
