EÜ Çeşme Turizm Fakültesi'nden Gastronomiye Büyük Katkı!

Uzman Şef Murat Tütüncü ile çikolata eğitimi: Çikolata eritme, temperleme ve dolgulu çikolata yapımı dersleri büyük ilgi gördü.

140 saatlik ücretsiz Aşçı Çırağı Sertifikalı Eğitimi 10 Mart’ta başlıyor, kayıtlar doğrudan fakültede yapılıyor!
EÜ Çeşme Turizm Fakültesi Shipley-Altındağ Gastronomi Akademisi eğitimleriyle fark yaratıyor
İZMİR(Ege Ajans)- Ege Üniversitesi Çeşme Turizm Fakültesi bünyesinde kurulan ve bölgenin gastronomi turizmine kısa sürede önemli katkı sunan Shipley-Altındağ Gastronomi Akademisi, bir yandan öğrencileri gastronomi alanında önemli isimlerle buluştururken diğer yandan da üniversitenin bilgi birikimini halkla buluşturmaya devam ediyor. 
Çeşme Turizm Fakültesi Shipley Altındağ Gastronomi Akademisinde Turizm İşletmeciliği Bölümü öğrencilerine “Pasta Yapım Teknikleri” dersi kapsamında çikolata eğitimi verildi. Öğrenciler, Uzman Şef Murat Tütüncü'den çikolata eritme, temperleme, soğutma, işleme, Beyoğlu, dökme ve dolgulu çikolata yapımı ve dökme eğitimi aldı. Shipley-Altındağ Gastronomi Akademisi ayrıca kontenjan dahilinde halka yönelik ücretsiz “Aşçı Çırağı Sertifikalı Eğitimi” verecek.
Çeşme Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Bilgehan Gültekin, “Rekor bağışla Fakültemize kazandırdığımız Shipley Altındağ Gastronomi Akademisi, Çeşme’yi gastronominin merkezi yapma hedefiyle çalışmalarını sürdürüyor. Fakültemiz öğrencileri için de önemli bir uygulama alanı olan Gastronomi Akademisinde Uzman Şef Murat Tütüncü, çikolatanın inceliklerini aktardı. Öğrencilerimiz Pasta Yapım Tekniği dersi kapsamında Tütüncü’nün deneyimlerinden yararlandılar. Gastronomi alanında uzman kişileri, öğrencilerimizle buluşturmaya devam edeceğiz” dedi.
Aşçı Çırağı Sertifikalı Eğitimi
Ege Üniversitesinin topluma katkı misyonu doğrultusunda bilimi toplumla buluşturmaya buluşturduklarını, halka ve turizm sektörüne yönelik uygulamalı kurslara devam ettiklerini belirten Dekan Prof. Dr. Gültekin, “Daha önce Kıyı Ege Mutfağı ve Temel Barista Eğitimi gibi etkinliklerle alana ilgi duyan vatandaşlarımıza eğitimler vermiştik. Şimdi de Feyza'nın Mutfağı Programı Aşçı Çırağı Sertifikalı Eğitimi ile mutfakta kariyer hedefi olan gençlerimize 140 saatlik ücretsiz eğitim vereceğiz. Eğitim kapsamında; Hijyen ve Sanitasyon, Doğrama Teknikleri, Çorbalar, Salatalar, Soslar, Stoklar, Makarnalar, Deniz Ürünleri ile Et ve Tavuk konularında eğitimler verilecek. 10 Mart tarihinde başlayacak eğitimler için kayıtlar Ege Üniversitesi Çeşme Turizm Fakültesinde doğrudan yapılıyor” diye konuştu. 

EÜ Çeşme Turizm Fakültesi Shipley-Altındağ Gastronomi Akademisi Haber Özeti (40 Madde)

1. Ege Üniversitesi Çeşme Turizm Fakültesi bünyesinde Shipley-Altındağ Gastronomi Akademisi kuruldu.
2. Akademi, gastronomi turizmine önemli katkılar sağlıyor.
3. Öğrencileri gastronomi alanında uzman isimlerle buluşturuyor.
4. Üniversitenin bilgi birikimi akademi aracılığıyla halka sunuluyor.
5. Turizm İşletmeciliği Bölümü öğrencilerine çikolata eğitimi verildi.
6. Eğitimi, Uzman Şef Murat Tütüncü gerçekleştirdi.
7. Pasta Yapım Teknikleri dersi kapsamında uygulamalı eğitim yapıldı.
8. Öğrenciler, çikolata eritme, temperleme ve soğutma tekniklerini öğrendi.
9. Beyoğlu, dökme ve dolgulu çikolata yapımı uygulamalı olarak gösterildi.
10. Akademi, sadece öğrencilere değil, halka yönelik eğitimler de sunuyor.
11. Aşçı Çırağı Sertifikalı Eğitimi ücretsiz olarak verilecek.
12. Eğitim için kontenjan sınırlı olacak.
13. Shipley-Altındağ Gastronomi Akademisi Çeşme’yi gastronomi merkezi yapmayı hedefliyor.
14. Akademi, rekor bağışla fakülteye kazandırıldı.
15. Dekan Prof. Dr. Bilgehan Gültekin, akademinin önemini vurguladı.
16. Uzman Şef Murat Tütüncü, öğrencilere çikolatanın inceliklerini aktardı.
17. Gastronomi Akademisi, fakülte öğrencileri için önemli bir uygulama alanı oldu.
18. Akademide sektörün önde gelen isimleriyle atölye ve eğitimler düzenleniyor.
19. Ege Üniversitesi’nin topluma katkı misyonu doğrultusunda eğitimler devam edecek.
20. Halka ve turizm sektörüne yönelik kurslar düzenleniyor.
21. Daha önce Kıyı Ege Mutfağı ve Temel Barista Eğitimi verilmişti.
22. Yeni eğitim programı “Feyza’nın Mutfağı” Aşçı Çırağı Sertifikalı Eğitimi olacak.
23. Eğitim, mutfakta kariyer hedefleyen gençlere yönelik tasarlandı.
24. 140 saatlik ücretsiz eğitim verilecek.
25. Eğitimde hijyen ve sanitasyon konularına yer verilecek.
26. Doğrama teknikleri ve mutfak becerileri eğitimin bir parçası olacak.
27. Çorbalar, salatalar, soslar ve stoklar eğitimin kapsamına dahil edildi.
28. Makarnalar ve deniz ürünleri üzerine uygulamalı eğitimler yapılacak.
29. Et ve tavuk yemekleri hazırlama teknikleri öğretilecek.
30. Eğitimler 10 Mart’ta başlayacak.
31. Kayıtlar, Ege Üniversitesi Çeşme Turizm Fakültesi’nde doğrudan yapılacak.
32. Akademi, bölgedeki gastronomi sektörüne nitelikli eleman kazandırmayı amaçlıyor.
33. Eğitimlerle, gastronomi sektörünün gelişmesine katkı sağlanacak.
34. Gastronomi Akademisi, Çeşme’nin turizm potansiyelini artırıyor.
35. Turizm sektörü için profesyonel aşçılar yetiştiriliyor.
36. Akademi, yerel ve uluslararası mutfak kültürlerine katkı sunuyor.
37. Ege Üniversitesi, uygulamalı eğitim modelini destekliyor.
38. Gastronomi öğrencileri, sektörde deneyim kazanarak mezun olacak.
39. Fakülte, yeni gastronomi projeleri geliştirmeye devam edecek.
40. Ege Üniversitesi Çeşme Turizm Fakültesi, Türkiye’nin gastronomi eğitiminde öncü olmayı hedefliyor.