Tire’nin doğal tarım geleneğinden ilhamla kurulan SUTCHU Çiftlik, katkısız ve koruyucu madde içermeyen ilikli kemik suyunu Misk Alsancak’ta düzenlenen etkinlikle İzmirli katılımcılara tanıttı. Kurucu Yasemin Sezgin’in ev sahipliğinde gerçekleşen buluşmada, geleneksel üretimle hazırlanan kemik suyunun modern mutfaklara nasıl adapte edilebileceği anlatıldı. Doğal lezzetlerin ve sağlıklı tariflerin öne çıktığı etkinlikte, ilikli kemik suyuyla hazırlanan smoothieler büyük beğeni topladı.
Tire’nin doğal tarım ruhunu yansıtan SUTCHU Çiftlik, geleneksel üretimle hazırladığı ilikli kemik suyunu İzmirli katılımcılara tanıttı. Misk Alsancak’ta gerçekleşen etkinlikte, SUTCHU Çiftlik kurucusu Yasemin Sezgin, üretim süreci ve kullanım önerilerini anlattı.
SUTCHU Çiftlik lansmanına İzmir iş dünyasından birçok kadın katıldı. Etkinlikte, geleneksel yöntemlerle hazırlanan ilikli kemik suyunun modern mutfaklara nasıl adapte edilebileceği anlatılırken, bu özel içerikle hazırlanan smoothieler de konukların beğenisine sunuldu.
Yasemin Sezgin, Tire’de kurdukları çiftlikte tamamen katkısız ve koruyucu madde içermeyen ürünlerle üretim yaptıklarını belirtti. “Doğallığın izinden giden tariflerle sofralara hem lezzet hem de üretim hikâyesi taşıyoruz” diyen Sezgin, her kavanozun mevsim koşullarına ve üretim sürecine göre özenle hazırlandığını vurguladı. İlikli kemik suyunun, çorbalardan smoothielere, soslardan günlük tariflere kadar pek çok farklı alanda değerlendirilebileceği aktarıldı.
Misk’teki özel buluşma, doğallığın ve sade lezzetlerin yeniden yorumlanmasına güzel bir örnek sundu.
Resimaltı
1-Nihan Yarkent İnce, Yasemin Sezgin, Gülçin Güloğlu Uğuz
2-Yasemin Sezgin
3-Yasemin Sezgin, Hikmet İspirli
4-Nihan Yarkent İnce
5-Burçin Esmek, Nazan Alhat
6-Pınar Temel
7-Zeynep Aktuğ Berber
8-İnci Sancak
9-Aslı Çelenlioğlu
10-Merve Kayalar
11-Gülçin Güloğlu Uğuz
12-Selay Güzelsoy
13-Ece Bükey, Hacer Savaşan
14-Eda Özden
15-Demet Alhat
16-Berkay Eskinazi
17-Filiz Özgöçmen
18-Gökben Güven Özçiçek
19-İmer Ünal
20-Sibel Erdoğdu
21-Lara Güner
22-Nuray Ekmekçioğlu
23-Berrin Gönülşen
24-İrem Büyükhelvacıgil
25-Gonca Arslan
26-Nihan Yarkent İnce, İrem Büyükhelvacıgil, Gonca Arslan, İnci Sancak, Nuray Ekmekçioğlu, Berkay Eskinazi, Gülçin Güloğlu Uğuz, Nazan Alhat, Demet Alhat
27-Misk Alsancak’taki etkinlikte, SUTCHU’nun kurucusu Yasemin Sezgin, üretim süreci ve kullanım önerilerini anlattı.
