Nermin Hanım Zeytinliği 2026-2027 Sezonunu Karşıladı: Kaz Dağları’ndan Dünyaya Uzanan Üretim ve İhracat Hamlesi
Kaz Dağları’nın eteklerinde 4 bin 200 dönüm arazi ve 60 bin ağaçlık kapasiteyle üretim yapan Nermin Hanım Zeytinliği, 2026-2027 zeytin sezonunu üç gün süren Hasat Şenliği ile açtı. Yeni sezonda 300 ton sızma zeytinyağı ve 200 ton sofralık zeytin üretmeyi planlayan marka; ABD, Hollanda ve Güney Kore’nin ardından Japonya ve Amerika pazarlarındaki payını artırarak global büyümesini sürdürmeyi hedefliyor.
BALIKESİR / HAVRAN (11 Ekim 2026) – Edremit Körfezi’nin mikroklimasında ve Kaz Dağları’nın zengin bitki örtüsüyle çevrili verimli topraklarında faaliyet gösteren Nermin Hanım Zeytinliği, 2026-2027 hasat dönemine kapsamlı bir etkinlikle adım attı. “Hasattan Dünyaya: Uluslararası Ödüllü Zeytinyağının Yolculuğu” temasıyla düzenlenen üç günlük Hasat Şenliği’nde; hasat teknikleri, modern sıkım süreçleri, duyusal zeytinyağı tadımları ve markanın uluslararası pazarlara yönelik büyüme stratejisi kamuoyuyla paylaşıldı.
Sezon Verileri ve Operasyonel Kapasite Özeti
| Gösterge / Parametre | Değer / Açıklama |
| Toplam Üretim Alanı | 4.200 Dönüm |
| Ağaç Varlığı | 60.000 Ağaç |
| 2026-2027 Zeytinyağı Üretim Hedefi | 300 Ton (Sızma) |
| 2026-2027 Sofralık Zeytin Hedefi | 200 Ton |
| İşleme Süresi & Yöntemi | Hasattan sonra 4–6 saat içinde, 18–20°C soğuk sıkım |
| Fason Üretim Politikası | Dışarıdan fason sıkım kabul edilmez; sadece kendi bahçeleri işlenir |
| İstihdam Kapasitesi | 60 sürekli personel, hasat döneminde ~350 mevsimlik çalışan |
| Mevcut İhracat Pazarları | Amerika Birleşik Devletleri, Hollanda, Güney Kore |
| Öncelikli Büyüme Pazarları | Japonya ve ABD (E-ticaret altyapısı & Global B2B ağı) |
2026-2027 Sezonunda Bölgesel ve Ulusal Beklentiler: “Var Yılı”
Zeytin sektöründe 2026-2027 hasat dönemi, Ege ve Marmara bölgeleri başta olmak üzere Türkiye genelinde yüksek verimliliğin beklendiği bir “var yılı” olarak öngörülüyor. Sektör temsilcilerinin paylaştığı güncel projeksiyonlara göre:
-
Türkiye Geneli Zeytinyağı Re Koltesi: 450 bin – 500 bin ton seviyesinde bekleniyor.
-
Türkiye Geneli Sofralık Zeytin Üretimi: 750 bin – 800 bin ton bandında tahmin ediliyor.
-
Balıkesir İli Zeytinyağı Üretimi: Yaklaşık 40 bin ton seviyesinde gerçekleşmesi öngörülüyor.
Bu olumlu rekolte görünümünün ortasında premium segmentte konumlanan Nermin Hanım Zeytinliği, kendi üretiminde 300 ton sızma zeytinyağı ve 200 ton sofralık zeytin hacmine ulaşmayı planlıyor.
Nermin Gelbal Gökduman: “Başarıyı Tonajla Değil, Kalite ve Değer Koruma ile Ölçüyoruz”
Nermin Hanım Zeytinliği Kurucusu Nermin Gelbal Gökduman, yeni sezon stratejisine ilişkin değerlendirmelerinde üretim kalitesine ve sürdürülebilirliğe dikkat çekti. Sezon veriminin yalnızca tonaj bazlı değerlendirilemeyeceğini belirten Gelbal Gökduman, şu ifadeleri kullandı:
“2026-2027 sezonunun bölgemiz açısından verimli bir sezon olmasını bekliyoruz. Nermin Hanım Zeytinliği olarak kendi üretimimizde 300 ton zeytinyağı, 200 ton sofralık seviyesine ulaşmayı öngörüyoruz. Bizim için bir sezonun başarısı yalnızca üretilen tonaj üzerinden ölçülemez. Verim kadar zeytinin kalitesi, doğru zamanda hasat edilmesi, hızlı ve kontrollü şekilde işlenmesi ve elde edilen ürünün değerini koruyarak pazara sunulması esastır.
Bugün geldiğimiz noktada üretim kapasitemizi artırırken, premium segmentteki konumumuzu ve uluslararası pazarlardaki varlığımızı da güçlendirmeye odaklanıyoruz. Önümüzdeki dönemde özellikle Amerika ve Japonya pazarlarındaki çalışmalarımızı artırırken, mevcut ihracat pazarlarımızdaki hacmimizi büyütmeyi hedefliyoruz.”
52 Dönümden 4 Bin 200 Dönüme: Bir Kadın Girişimcilik Modeli
Nermin Hanım Zeytinliği’nin temelleri, 2012 yılında Nermin Gelbal Gökduman’ın Balıkesir’in Havran ilçesinde 52 dönümlük bir zeytinlik satın almasıyla atıldı. Başlangıçta ailesi ve yakın çevresine doğal, katkısız ve yüksek standartlı zeytinyağı ulaştırma hedefiyle yola çıkan girişimci, zeytinciliğin tüm agronomik ve endüstriyel safhalarında edindiği deneyimi zamanla kurumsal bir üretim modeline dönüştürdü.
Bugün gelinen aşamada marka:
-
Tarım Kapasitesi: 52 dönümden 4.200 dönümlük araziye ve 60.000 yetişkin zeytin ağacına ulaştı.
-
İstihdam ve Kadın Emeği: 60 sürekli çalışanın yanı sıra hasat döneminde bölgedeki yaklaşık 350 mevsimlik tarım işçisine istihdam kapısı açarak kırsal kalkınmaya ve kadın istihdamına katkı sağlamayı sürdürüyor.
Tavizsiz Kalite Kriteri: Fason Kabulsüz Model ve 4-6 Saatte Soğuk Sıkım
Premium zeytinyağı üretiminde asiditeyi düşük tutmak ve polifenol değerlerini muhafaza etmek amacıyla Nermin Hanım Zeytinliği belirli teknik ilkeleri katı biçimde uyguluyor:
-
Kapalı Devre Üretim (Fason Kabulsüzlük): Marka, tesisine dışarıdan fason zeytin kabul etmiyor. İşlenen tüm mahsul yalnızca markanın kendi denetimindeki 4.200 dönümlük bahçelerden toplanıyor.
-
Süratli İşleme: Erken hasat edilen zeytinlerin dalından koparıldığı andan itibaren oksidasyona uğramaması için hasat ile sıkım arasındaki süre 4 ila 6 saat ile sınırlandırılıyor.
-
18–20°C Soğuk Sıkım: Zeytin hamuru 18–20°C aralığında işlenerek ürünün duyusal özellikleri, aromatik bileşenleri ve sağlığa yararlı fenolik bileşikleri korunuyor.
-
Analitik Şeffaflık: Elde edilen tüm partiler periyodik laboratuvar analizleriyle test edilip raporlanarak tüketiciye sunuluyor.
Global Pazarlarda Premium Türk Zeytinyağı Markalaması
Kaz Dağları’nın Edremit tipi zeytinlerini katma değerli nihai ürüne dönüştüren Nermin Hanım Zeytinliği, küresel pazarlarda dökme yağ satışı yerine markalı ve ambalajlı ürünlerle yer alıyor:
-
Mevcut İhracat Ağı: Ürünler halihazırda ABD, Hollanda ve Güney Kore pazarlarında alıcı buluyor.
-
Genişleme Hedefleri: Japonya ve ABD pazarındaki dağıtım ağının genişletilmesi öncelikli büyüme eksenini oluşturuyor.
-
Dijital ve B2B Yatırımları: ABD pazarına yönelik kurulan sınır ötesi e-ticaret lojistik ve satış altyapısı güçlendirilirken, eş zamanlı olarak küresel ölçekli toptan (B2B) gıda ağlarıyla yeni distribütörlük anlaşmaları yürütülüyor.
Markanın bu uluslararasılaşma adımları, New York, Tokyo, Londra ve İtalya’da düzenlenen saygın zeytinyağı yarışmalarında kazanılan altın madalyalar, “Sınıfının En İyisi” (Best in Class) dereceleri ve Uluslararası Lezzet Enstitüsü (International Taste Institute) tarafından tescillenen “Üstün Lezzet Ödülü” ile destekleniyor.
Sıkça Sorulan Sorular (SSS / FAQ)
S: Nermin Hanım Zeytinliği’nin üretim tesisleri nerede yer almaktadır?
C: Üretim tesisleri ve bahçeler, Balıkesir’in Havran ve Edremit Körfezi bölgesinde, Kaz Dağları’nın eteklerinde bulunmaktadır.
S: 2026-2027 sezonu üretim hedefi nedir?
C: Marka, 4.200 dönüm arazi ve 60.000 ağaç varlığıyla yeni sezonda 300 ton sızma zeytinyağı ve 200 ton sofralık zeytin üretmeyi hedeflemektedir.
S: Nermin Hanım Zeytinliği dışarıdan zeytin sıkar mı?
C: Hayır. İzlenebilirlik ve kalite standardını korumak amacıyla dışarıdan fason zeytin kabul edilmemekte; yalnızca kendi bahçelerinden toplanan zeytinler işlenmektedir.
S: Sıkım süreci hangi şartlarda gerçekleştirilir?
C: Hasat edilen zeytinler en geç 4-6 saat içerisinde tesise ulaştırılarak 18-20°C sıcaklıkta soğuk sıkım yöntemiyle işlenir.
S: Markanın ihracat yaptığı ülkeler hangileridir?
C: Halihazırda ABD, Hollanda ve Güney Kore’ye ihracat yapılmakta olup, yeni dönemde özellikle Japonya ve ABD e-ticaret/B2B pazarlarında büyüme hedeflenmektedir.
