Akhisar'da Hasat Başladı: Alper Alhat'tan Rekolte İtirazı ve Sektörel Çağrı: "310 Bin Ton Çıkmaz, Tedarikçilik Çıkmaz Sokak"
Türkiye'nin sofralık zeytin üretim merkezi Akhisar, 2024-2025 hasat sezonunu “Kıracaksan Zeytin Kır, Kalp Kırma” sloganıyla açtı. Akhisar Ticaret Borsası Başkanı Alper Alhat, kuraklık ve mevsimsel şoklar nedeniyle rekoltenin düşük olacağını belirterek, UZZK'nin 310 bin tonluk zeytinyağı rekoltesi tahminine katılmadığını ve beklentisinin 170–180 bin ton civarında olduğunu açıkladı. Alhat, verim az olsa da kalitenin yüksek olacağını vurgularken, sektörün kurtuluşunun "tedarikçilik" değil, "ambalajlı gerçek ihracat" olduğunu belirtti.
Rekolte Tartışması: "Bu Yıl Ekstrem Bir Yıl, 310 Bin Ton Çıkmaz"
Hasat açılışında sektörün en çok merak ettiği rekolte tahminlerine değinen Alper Alhat, UZZK Başkanı Mustafa Tan’ın "310 bin ton zeytinyağı rekoltesi bekliyoruz” açıklamasına itiraz etti.
Alhat, bu yılki dramatik düşüş beklentisinin nedenlerini şöyle sıraladı:
-
Yorgun Ağaçlar: Geçen yılki çok yüksek verim nedeniyle ağaçlar "periyozite" (bir yıl çok, bir yıl az verme) etkisine girdi ve yoruldu.
-
İklim Şokları: Sezon içinde "hem sıcak hem soğuk" hava dalgaları ağaçları fena vurdu.
-
Kuraklık: Yağışların yetersiz kalması ve yeraltı sularının kuruması, verimi doğrudan etkiledi.
Alhat, "Biz Akhisarlılar olarak ağaca 365 gün bakarak periyoziteyi azaltmayı başarıyoruz. Fakat bu yıl ekstrem bir yıl. Bu koşullarda rekoltenin 170–180 bin ton civarında olacağını tahmin ediyoruz" dedi.
Verim Düşük, Kalite Yüksek: Fiyatlar Nasıl Olacak?
Alper Alhat, rekolte az olsa da bu yıl kalitenin ön planda olacağını belirtti:
"Bu yıl ürün az ama kalite yüksek olacak. Sofralıkta kalibreler iri, yağlar ise aromatik ve kaliteli çıkacağını umuyoruz."
Fiyatlandırma konusunda ise Türkiye'nin artık İspanya fiyatlarına bağlı hareket etmediğini vurgulayan Alhat, "Türkiye, kimseye fazla takılmadan üreticinin maliyetine ve tüketicinin alım gücüne göre doğru fiyatı bulabilir. Bu yıl üreticinin de tüketicinin de mutlu olacağı bir fiyat oluşacağını umuyorum" şeklinde konuştu.
Tüketiciye İyi Haber: Üretici-Market Fiyat Uçurumu Kapandı
Alhat, geçmişte "çiftçiden 5 liraya alınan zeytinyağının markette 15’e satıldığı" dönemin kapandığını belirterek, "Artık sadece discount marketler değil, tüm markalar makul fiyata zeytinyağı satıyor. Demek ki istenince oluyormuş. Bu sayede kontrollü ve kayıtlı satış oranı artıyor" dedi.
Sektörün Kurtuluşu: "Tedarikçilik Çıkmaz Sokak, Gerçek İhracat Şart"
Sektörün geleceğine dair stratejik uyarılarda bulunan Alhat, "tedarikçilik" anlayışının terk edilmesi gerektiğini söyledi.
"Yıllarca İtalya ve İspanya’ya tedarik sağlamayı ihracat zannettik. Oysa onlar bizden aldıkları yağı, DİR (Dahilde İşleme Rejimi) kapsamında alıp şişeleyip başka ülkelere satıyor, iç tüketimlerinde kullanmıyor. Tedarikçilik kolaylığından çıkıp, dünya pazarlarında onlarla dişe diş mücadele etmeliyiz."
Alhat, bu mücadele için devletten iki temel talepte bulundu:
-
İhracat Desteği: Birkaç yıl önce kaldırılan ambalajlı ihracat desteklerinin derhal geri getirilmesi.
-
İç Pazar Denetimi: İnternet ve pazar yerlerindeki kaosun önlenmesi. Tüketicinin kafasının karışık olduğunu belirten Alhat, "Bakanlığımızın taklit tağşiş yaptığı kesinleşen firmaların lisansını iptal etmesi ve işini iyi yapanları listelemesi, tüketicinin güvenini tesis edecektir" dedi.
Neden Akhisar? "Raflardaki Ürünlerin %70'inde Akhisar İmzası Var"
Alhat, Akhisar'ın "sofralık zeytinde Türkiye’nin amiral gemisi" olduğunu belirterek, bölgenin gücünü şu sözlerle özetledi: "Nem kontrollü yeraltı sulamalarından gübreleme teknolojilerine, modern hasat yöntemlerine kadar ülkemizin en gelişmiş bilgi birikimine sahibiz. İşleme ve paketlemede lideriz. Bugün Türkiye raflarındaki zeytin ve zeytinyağının yüzde 70’inin arkasında Akhisar imzası bulunuyor."
Hasadın Ana Teması: "Kıracaksan Zeytin Kır, Kalp Kırma"
Akhisar Ticaret Borsası'nın ev sahipliğindeki etkinlikte üreticiler, sanayiciler ve davetliler, emekçilerle birlikte zeytin topladı ve "naturel kırma yeşil zeytin" için tek tek zeytin kırdı.
Alhat, etkinliğin sloganını şöyle açıkladı: "Zeytincilik sabır ve özen isteyen bir yaşam biçimi. Biz kalbimizle üretiyoruz. Zeytin ve zeytinyağı Akhisar için sadece tarım ürünü değil; doğaya, emeğe ve insana duyulan saygının sembolüdür. Bu yüzden diyoruz ki; Kıracaksan zeytin kır, kalp kırma."