Ayvalık Gastrofest 3 gün sürecek…
Türkiye’nin gözde turizm, deniz ürünleri, meze ve gastronomi merkezlerinden Ayvalık, bu yıl ilk kez düzenlenecek olan GastroFest ile yerel mutfağını ve kültürel zenginliğini büyük bir organizasyonla vitrine taşıyor. Ayvalık Belediyesi tarafından düzenlenen festival, 30-31 Mayıs ve 1 Haziran 2025 tarihlerinde Kırlangıç Yaşam Merkezi'nde gerçekleştirilecek. Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, “Gastronomi alanındaki köklü geçmişi ile Yayıncılık, Organizasyon ve Hospitality alanlarında faaliyetlerini sürdüren Sözen Grup iş birliği ile bu yıl ilkini düzenleyeceğimiz “GastroFest Ayvalık” kentimizin zengin gastronomi kültürünün ulusal ve uluslararası alanda daha geniş bir şekilde tanınması için önemli bir fırsat sağlayacaktır” dedi.
Ünlü şeflerle yapılacak atölye çalışmaları (workshoplar), ilham veren paneller, film gösterimleri
Ayvalık’ın gastronomi alanındaki ulusal ve uluslararası prestijini arttırmayı da amaçladıklarını vurgulayan Belediye Başkanı Mesut Ergin, “Ayvalık mutfağını ve gastronomisinde önemli yer tutan Zeytin Zeytinyağı Markaları, Horeca (Otel / Restoran / Kafe) işletmelerini, Profesyonel İş Ortaklarını, Şarküterileri, Mandıraları, Kooperatifleri, Butik Üreticileri, Unlu Mamülcüleri, Tüketime Hazır Deniz Ürünleri markalarını tanıtmayı hedefliyoruz” dedi. Ayvalık Mutfağı’nın Kalbine Yolculuk” temasıyla düzenlenen etkinlikte, ünlü şeflerle yapılacak atölye çalışmaları (workshoplar), ilham veren paneller, film gösterimleri, canlı müzik performansları ve yerel markaların stantları ziyaretçilere zengin bir içerik sunacaklarını hatırlatan Başkan Mesut Ergin, GastroFest’in kentin gastronomi vizyonuna önemli katkılar sağlayacağını belirtti.
Festivalde, Ayvalık’ın gastronomi kimliği ulusal ölçekte daha da görünür kılınacak
Ayvalık, sahip olduğu zeytinyağlı mutfağı, deniz ürünleri ve yerel üretimiyle Türkiye’nin sayılı gastronomi destinasyonlarından biri olduğunu dile getiren Başkan Mesut Ergin, “Bu festival ile hem kültürümüzü tanıtıyor hem de üreticimizi destekliyoruz. Tüm halkımızı ve misafirlerimizi bu eşsiz deneyimi paylaşmaya davet ediyoruz. Kültür-sanatla iç içe bir atmosferde gerçekleşecek olan GastroFest, gastronomi meraklıları başta olmak üzere her yaştan ziyaretçiye hitap eden içerikleriyle dikkat çekecek. Üç gün sürecek olan festivalde, Ayvalık’ın gastronomi kimliğini ulusal ölçekte daha da görünür kılmayı hedefliyoruz” dedi.
Ayvalık’ın gastronomi alanındaki ulusal ve uluslararası görünürlüğü artacak
Etkinlik boyunca yerel lezzetlerin tadılabileceği alanların yanı sıra üretici stantları, slow food sunumları ve Ayvalık'ın coğrafi işaretli ürünlerine dair bilgilendirme köşelerinin de yer alacağını ifade eden Başkan Mesut Ergin, şunları söyledi: “Festival, Ayvalık’ın gastronomi dünyasında daha fazla yer alması, kentteki yeni gastronomik mekanların ve destinasyonların keşfi ve birçok farklı kültürle yoğrulmuş Ayvalık Mutfağı’nın tanınması ve “Gelecek Kuşaklara Aktarılması” için kritik bir rol oynamaktadır. Bu festival ve kapsamındaki iş birliği, Ayvalık’ın gastronomi alanındaki ulusal ve uluslararası görünürlüğünü artırmakla kalmayıp, aynı zamanda Ayvalık mutfağının modernizasyonuna ve gelişimine de katkı sağlamaktadır. Özellikle Ayvalık Markaları için büyük bir prestij kaynağı olacak bu festival, Ayvalık Mutfağı’nın daha fazla tanınması, Gastronomi Turizmi payının artarak turizm sezonunun 12 aya yayılması ve yer alacak marka ve paydaşların ulusal ve uluslararası başarıya ulaşmalarını sağlayacak önemli bir yol haritasıdır.”
Kimler katılıyor
Festivale gastronomi dünyasının yakından tanıdığı önemli isimler de, şef, moderatör ve konuşmacı olarak katılıyor
Tahsin Fettahoğlu-İskele Balık Kurucusu, Ziya Kaçar-Calipso Restaurant Kurucu Ortağı, Mehmet Gök-Bocuse d'Or Türkiye Başkanı & Reserved Restoran Kurucusu ve Şefi & Danışman Şef, Aylin Yazıcıoğlu-Danışman Şef, Mete Apaydın-Portakal Bahçem Kurucusu, Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu-Yöresel Ürünler & Coğrafi İşaretler Türkiye Araştırma Ağı YÜciTA Başkanı, Mehmet Ali Börtücene-The Rabbit Hole Restaurant & Olympos Mountain Lodge Kurucusu & Şefi, Elif Ovalı-Teofarm Kurucusu, David Andrew Shipman-Nişantaşı Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Mutfak Direktörü, Zehra Dilistan-ShipmanNişantaşı Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı, Süreyya Üzmez-Trilye Restoran Sahibi & Gurme-Yazar, Volkan Arık-Lokanta by Divan Executive Chef, Vedat Başaran-Türk Mutfağı Araştırmacısı, Şafak Erten-Jw Marriott, İstanbul Bosphorus Hotel Executive Chef, Baykaner Gönen-Akra Antalya Hotels Executive Chef, Yusuf Gülyiyen-Grand Hyatt İstanbul Executi ve Chef
Ayvalık GastroFest 2025
- Ayvalık GastroFest 2025, 30-31 Mayıs ve 1 Haziran tarihlerinde düzenlenecek.
- Festival, Ayvalık Belediyesi ve Sözen Grup iş birliğiyle hayata geçiriliyor.
- Etkinlikler Kırlangıç Yaşam Merkezi'nde gerçekleştirilecek.
- Bu yıl ilk kez düzenlenecek olan GastroFest, Ayvalık’ın gastronomi vizyonunu yansıtacak.
- Zeytinyağı, deniz ürünleri ve mezeler festivalin ana temaları arasında.
- Festivalin teması: “Ayvalık Mutfağı’nın Kalbine Yolculuk”.
- Ünlü şeflerle atölye çalışmaları (workshoplar) yapılacak.
- İlham veren paneller ile gastronomiye dair güncel konular tartışılacak.
- Film gösterimleri ve canlı müzik performansları festivalin kültürel yönünü güçlendirecek.
- Ayvalık’ın coğrafi işaretli ürünleri ön plana çıkarılacak.
- Zeytin ve zeytinyağı markaları tanıtım fırsatı yakalayacak.
- HORECA (otel, restoran, kafe) işletmeleri etkinlikte yer alacak.
- Kooperatifler, butik üreticiler, mandıralar ve şarküteriler stant açacak.
- Festival, Ayvalık’ta gastronomi turizminin gelişmesi için önemli bir adım.
- Etkinlik, turizm sezonunu 12 aya yayma hedefi taşıyor.
- Ayvalık Mutfağı, Türkiye’nin en zengin yöresel mutfaklarından biri olarak tanıtılacak.
- Festival, Ayvalık’ın uluslararası gastronomi sahnesinde görünürlüğünü artırmayı amaçlıyor.
- Etkinlik süresince slow food sunumları yapılacak.
- Yerel üreticiler, doğrudan tüketiciyle buluşma şansı elde edecek.
- Festival alanında bilgilendirme köşeleri yer alacak.
- Ayvalık Belediyesi Başkanı Mesut Ergin, festivalin önemine dikkat çekti.
- Başkan Ergin’e göre, GastroFest “Ayvalık mutfağının tanıtımı için tarihi fırsat”.
- Festival, gastronomi ile kültür-sanat etkinliklerini birleştiren özgün bir format sunuyor.
- Katılımcılar, Ayvalık’ın doğal ve kültürel mirasıyla iç içe bir deneyim yaşayacak.
- Festival, genç kuşaklara Ayvalık mutfağını aktarmayı hedefliyor.
- Yöresel reçeteler, doğal ürünler, Ege tatları ön planda olacak.
- Festivalde gıda trendleri, sürdürülebilir tarım, gastronomide inovasyon gibi konular ele alınacak.
- Gastronomi sektörü profesyonelleri, festivalde bir araya geliyor.
- Katılımcı isimler arasında şefler, akademisyenler, yayıncılar ve üreticiler var.
- Ünlü katılımcılar: Tahsin Fettahoğlu, Ziya Kaçar, Mehmet Gök, Aylin Yazıcıoğlu gibi isimler.
- Ayrıca: Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu, Süreyya Üzmez, Vedat Başaran da konuşmacı olarak yer alacak.
- Akademik destek: Nişantaşı Üniversitesi Gastronomi Bölümü'nden katılım sağlanacak.
- GastroFest, Ayvalık markalarına ulusal ve uluslararası prestij kazandıracak.
- Ayvalık, bu festivalle birlikte gastronomi destinasyonu olarak güç kazanıyor.
- Festival, bölge ekonomisine ve üreticilere doğrudan katkı sağlayacak.
- Gastronomi turizmi, sürdürülebilir kalkınma ve kırsal yaşamı destekleyecek.
- Etkinlik boyunca Ayvalık’ın yeni gastronomik mekânları keşfedilecek.
- Basın, sosyal medya ve influencerlar ile festivalin tanıtımı geniş kitlelere ulaşacak.
- GastroFest 2025, Ayvalık’ın gastronomi mirasını geleceğe taşıma vizyonuyla şekillendi.
- Tüm ziyaretçiler, Ayvalık’ta lezzet ve kültür dolu 3 günlük bir deneyime davetli!
