Seferihisar 9. Ata Ekmeği ve Armola Şenliği: Ulamış’ta Karakılçık Buğdayı ve Geleneksel Lezzetler Buluşuyor

Seferihisar’ın tarımsal mirası, atalık tohumları ve yerel üretim kültürü, 26 Eylül Cumartesi günü Ulamış Köy Meydanı’nda düzenlenecek olan 9. Ata Ekmeği ve Armola Şenliği ile yeniden hayat buluyor. Seferihisar Belediyesi tarafından geleneksel lezzetleri geleceğe taşımak ve üreticinin emeğini görünür kılmak amacıyla organize edilen bu büyük buluşma, Ege’nin köklü mutfak kültürünü ve dayanışma ruhunu tek bir çatı altında topluyor.

Bir Sandıktan Doğan Mucize: Topan Karakılçık Tohumunun Hikayesi

Şenliğin başrolünde, İzmir ve Seferihisar tarımı için tarihi bir öneme sahip olan topan karakılçık buğdayı yer alıyor. 2011 yılında eski bir çeyiz sandığında tesadüfen bulunan ve ilk etapta yalnızca bir metrekarelik deneme toprağına ekilen bu atalık tohum, bugün Seferihisar sınırları içerisinde tam 700 dönümlük bir arazide filizleniyor.

Yok olmaya yüz tutmuşken Ulamış’ta yeniden toprakla buluşan karakılçık buğdayı, yıllar süren titiz tarım politikaları sonucunda Ata Ekmeği olarak sofralara geri döndü. Sadece bir tarım ürünü olmanın ötesinde, Seferihisar’ın yerel kalkınma modelinin sembolü haline gelen bu tohum, genetiğiyle oynanmamış sağlıklı gıdanın ve sürdürülebilir tarımın en güçlü örneklerinden birini oluşturuyor.

9. Ata Ekmeği ve Armola Şenliği Etkinlik Programı

Ulamış Köy Meydanı'nda gün boyu sürecek olan etkinlikler, hem kültürel performanslara hem de gastronomi tadımlarına ev sahipliği yapacak. Ziyaretçiler, Seferihisar'a özgü, keçi peyniri kırıkları, süzme yoğurt ve zeytinyağının harmanlanmasıyla elde edilen eşsiz Armola peynirinin yapım aşamalarına bizzat tanıklık edebilecek.

• 12.00: Üretici ve Sivil Toplum Kuruluşu (STK) stantlarının açılışı, Ata Ekmeği ve Armola peyniri tadım etkinlikleri.

• 13.00: Saygı duruşu, İstiklal Marşı ve protokol konuşmaları (Resmi program başlangıcı).

• 13.30: Seferihisar Belediyesi Atatürk Bandosu ve Seferiçınar Halk Dansları Grubu gösterisi.

• 14.00: Ulamış Camii önünde geleneksel yöntemlerle uygulamalı Armola peyniri yapımı.

• Gün Boyu Devam Eden Etkinlikler:

  • Cavit Ata ve Orkestrası Konseri

  • Orhanlı Köyü Kültür Doğa Spor Kulübü Halk Oyunları Gösterisi

  • İzmir Büyükşehir Belediyesi Ulamış Köy Tiyatrosu Performansı

  • Rebeteos Müzik Performansı

• Kapanış / Final: Aynalı Kemer Konseri

Çocuklar İçin Geleneksel Üretim Atölyeleri

Şenlik alanında yeni nesillerin yerel kültürü tanıması için özel alanlar oluşturuluyor. Çocuklar için gün boyunca sürecek Ata Ekmeği yapma ve hamur yoğurma atölyelerinde, atalık tohumun tarladan sofraya uzanan hikayesi uygulamalı ve eğlenceli bir dille aktarılacak. Ayrıca yüz boyama ve çeşitli interaktif oyunlarla çocukların şenlik coşkusuna ortak olması sağlanacak.

"Üreticimizin Emeğiyle Çoğaldı, Sofralarımıza Geldi"

Seferihisar Belediye Başkan Vekili Fuat Gümüş, atalık tohumların korunmasının ve yerel üreticinin desteklenmesinin gelecek kuşaklara bırakılacak en büyük miras olduğunu vurgulayarak şu ifadeleri kullandı:

"2011 yılında bir metrekarelik alanda başlayan bu hikâye bugün 700 dönüm toprağa ulaştı. Topan karakılçık, üreticimizin emeğiyle çoğaldı, Ata Ekmeği olarak sofralarımıza geldi. Armolamız da Ulamış’ın kuşaktan kuşağa taşıdığı çok kıymetli bir değer. Biz bu toprakların ürününü, üreticisini ve kültürünü birlikte yaşatmak istiyoruz. 9. Ata Ekmeği ve Armola Şenliği’nde bu bereketi ve dayanışmayı hep birlikte paylaşacağız. Tüm hemşehrilerimizi Ulamış’a bekliyoruz."

Ücretsiz Ulaşım ve Otobüs Hareket Saatleri

Seferihisar Belediyesi, şenliğe katılımı kolaylaştırmak amacıyla çevre bölgelerden Ulamış’a ücretsiz ring seferleri düzenleyecek.